receta de pastel de queso clásica

recetas de tarta de queso hoy en día, hay muchos. Pero "! Just So" Producido uno de los mejores para usted – una receta para un pastel de queso clásico de Nueva York con los arándanos. Te doy mi palabra – es simplemente imposible de resistir! Antes de preparar este fabuloso postre de crema que necesita para asegurarse de que todos los ingredientes utilizados a temperatura ambiente, o un postre pueden fallar.

Clásico queso de Nueva York

Ingredientes para la base

  • 1/2 Art. almendras finamente picadas
  • 1/2 taza de triturado obleas de vainilla
  • 1/2 galletas taza aplastado
  • 2 cucharadas. l. mantequilla derretida

para el llenado

  • 700 ml de la crema de queso
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 5 huevos grandes
  • 500 ml de crema
  • 1/4 Art. harina
  • 2 h. L. extracto de vainilla
  • 2 h. L. zumo de limón

Para el riego de arándano (opcional)

  • 1 taza de arándanos
  • 2 cucharadas. l. zumo de limón
  • 2 cucharadas. l. azúcar
  • 1 h. L. cáscara de limón
  • 1/2 Art. l. maicena

preparación

  • Precalentar el horno a 160 ° C y la forma de queso smazh de mantequilla derretida.
  • En primer lugar, es necesario preparar una base. A esta mezcla las nueces picadas, galletas, obleas, y la mantequilla derretida en la media taza. Mezclar bien las cosas y poner esta mezcla en el molde preparado. Caja de distribución de una fuerte presión sobre la parte inferior de la base y hacer que los parachoques de pastel de queso.
  • Ahora tiene que preparar el relleno. Vzbey batidora el queso crema hasta que se convierte en el aire. Añadir el azúcar a ella una y otra vez vzbey. De acuerdo con un huevos vbey, batiendo después de cada adición. Añadir la harina, la vainilla, el jugo de limón y mezclar bien. Añadir la crema agria y la buena vzbey. Golpee suavemente recipiente lleno sobre la mesa, para deshacerse de las burbujas de aire.
  • Verter el relleno sobre la base de agitación formulario para el relleno uniformemente distribuida. Poner en el horno durante media hora.
  • Apagar el horno y dejarlo en el pastel de queso de 1 hora, mientras que la puerta del horno debe estar abierto.
  • Obtener el pastel de queso del horno y dejar enfriar completamente antes de poner en el refrigerador. En el refrigerador debe estar a menos de 12 horas.
  • Do-riego de arándanos. Para ello, mezcla de bayas, jugo de limón, el azúcar y la ralladura en una cacerola pequeña. Preparar un fuego medio, de agitar durante 5 minutos. Añadir el almidón de maíz y se deja hervir hasta entonces, hasta que la salsa espese ligeramente.
  • Las instrucciones detalladas sobre la preparación que se pueden ver en este video.

    Este clásico pastel de queso sin duda vale la pena el momento de su preparación. Este placer en estado puro! Hacer esta receta usted mismo y compartirlo con tus amigos!