El peligro del lavado de pollo crudo

Cuando se lave las frutas y verduras antes de comerlas – esto es sin duda una buena cosa. Sin embargo, esta regla no se aplica a pollo crudo. Ahora ya sabe cómo este lavado puede ser peligroso! Cualquier carne cruda tiene un número de bacterias. Algunos de ellos – son muy dañinos y algunos de nuestro cuerpo hace frente con facilidad. El pollo crudo se encuentran las más peligrosas: el género Campylobacter. Esta bacteria, que puede causar gastroenteritis (enfermedad inflamatoria del estómago y el intestino delgado). La infección se produce a través del consumo de aves de corral infectadas que no habían sido bien cocida.

Cuando se lave la carne cruda, que tiene un gran número de todo tipo de bacterias, a continuación, se arriesga a extenderse por toda la cocina. Una intoxicación alimentaria lo suficientemente fuerte como para sólo unos pocos de tales bacterias.

El peligro del lavado de pollo crudo

Si las bacterias del género Campylobacter se mete en el cuerpo humano, los efectos no se espera más agradable:

  • diarrea severa;
  • vómitos;
  • fiebre;
  • dolor intenso en el abdomen.

Estos síntomas a menudo no aparecen inmediatamente, puede tardar unos 5 días y la enfermedad se manifieste. Dado que cada uno de nosotros el cuerpo tiene sus propias características individuales, entonces algunas personas, este tipo de bacterias puede conducir a resultados muy desastrosas:

  • síndrome de Guillain-Barré (trastorno del sistema nervioso periférico, que está entre los más grave);
  • artritis reactiva;
  • aborto involuntario;
  • inflamación del colon.

Los niños pequeños, ancianos y personas con el sistema inmunológico débil son las víctimas más frecuentes de estas enfermedades.

Cómo manejar pollo crudo

  • Congelar el pollo (si se mantiene la carne está en el congelador, puede estar seguro de que las bacterias no se cambian a otros alimentos);
  • No es mi carne! (Si cocina de pollo a una temperatura elevada, las bacterias se destruyen en sí mismo);
  • Desinfectar los platos (después de un pollo ha entrado en el horno o sopa, lavar los platos limpios y brazo);
  • La carne debe estar preparado (cuando se corta en el pollo todavía está caliente, asegúrese de que no hay sangre en la carne, no está en carne viva, y el jugo del pollo transparente).
  • Si se observa cualquier síntoma extraño – consultar a un médico inmediatamente. Con el envenenamiento se podía jugar! Consciente – significa armada! Con este principio que necesita para iniciar cualquier negocio, especialmente para cocinar. A veces el plato más inocua de ingredientes simples puede ser extremadamente peligroso! Advertir sobre sus amigos, compartiendo con ellos el ayuno. Tenga cuidado y saludable!