torta "Tiramisu"

Postre delicioso "Tiramisú" – es la carta de presentación Italia, pizza y pasta. Cocinar en casa es el sueño de toda ama de casa. Pero no siempre los ingredientes a que se pueden encontrar en los supermercados. Por ejemplo, galletas italianas Savoiardi difícil de encontrar. Ofrecemos a cocinar "Tiramisú" a poco adaptado la receta, pero el sabor sigue siendo el mismo impresionante, y el postre en sí de aire.

torta "Tiramisu"

Ingredientes para el bizcocho

  • 4 huevos
  • 100 g de harina
  • 25 g de almidón
  • 100 g de azúcar
  • 25 g de mantequilla

Ingredientes para el relleno

  • 100 g de chocolate negro con un alto contenido de cacao
  • 400 ml de crema de leche (30% y más gordos)
  • 500 g de la crema de queso mascarpone
  • 75 g de azúcar en polvo

Ingredientes para la impregnación

  • 150 ml de café fuerte
  • 120 ml "Kahlua" u otro licor de café

Ingredientes para el relleno

  • polvo de cacao

preparación

  • Tamizar la harina con el almidón.
  • los huevos con el azúcar Vzbey en una espuma. El volumen se debe aumentar en 2 veces.
  • Derrama harina tamizada poco a poco en la masa de huevos y ligeramente mixto. A continuación, añadir la mantequilla, derretida y ostuzhennoy a temperatura ambiente. A continuación, mezclar cuidadosamente de nuevo.
  • Poner la masa en una forma engrasada y poner en un horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. En la primera mitad del tiempo de cocción no abra el horno. Hornear hasta que estén tiernos. Para comprobar si el pastel está listo, es necesario atenerse a ella el partido. Se debe estar seca.
  • Deje que se enfríe por completo de galletas. Luego se corta en 3 torta delgada.
  • Frote el chocolate con un rallador grueso.
  • Para la impregnación mezclar el licor y el café. Si no bebe alcohol, se puede tomar un café y añadir el jarabe de azúcar.
  • Mash tenedor mascarpone y añadir 35 gramos de azúcar en polvo. Mezclar hasta que esté uniforme, cremosa. Maskrapone puede ser reemplazado por un queso cottage grasa suave. Sin embargo, no recomendamos que lo hagas, al igual que un postre totalmente diferente.
  • A continuación, la crema vzbey con 40 g de azúcar en polvo. Mezclar suavemente con mascarpone.
  • Presentado en la forma de un anillo partido de pergamino una altura tal que sus bordes están por encima de los bordes del molde. Luego ponerlo en la forma de una torta.
  • pastel empapado mezcla tercer café, lociones terceros smazh y el chocolate rallado tercer espolvorear.
  • Repita el mismo proceso con una segunda Korzh. A continuación, poner el tercio superior de la torta y la ligera de colocarla. Es necesario para alinear la superficie de la torta.
  • Se impregnan de nuevo y poner el formulario con la tarta en la nevera durante 1,5-2 horas. A continuación, obtener el pastel, retire la llanta y el pergamino. lados Peremazh y la parte superior de la crema restante torta. espolvorear borde con el chocolate. Top decorar pastel con cacao en polvo para ser rociada a través de un colador.
  • Antes de servir, poner el pastel en el refrigerador durante otras dos horas.

  • "Tiramisú" – un postre para los verdaderos gourmets. Cada ama de casa que le encanta cocinar y sorprender a sus seres queridos, tienen que aprender a cocinar. Comparte este aire maravillosa receta "Tiramisú" con sus amigos!