masa quebrada

La torta es de mi profunda infancia: se vende luego en todas las tiendas de supermercado o café. Recuerdo a mi madre a comprar, así que no lo hago tan triste que era para soportarla en largas colas. Hay 2 versiones de por qué este postre se asocia con el nombre de Alejandro I. De acuerdo a una, las tortas fueron nombrados Tartu pastelero en honor de Alejandro I en agradecimiento por el hecho de que en 1802 el rey ordenó a restaurar la Universidad de Tartu. Otra versión es que este postre fue supuestamente inventado por un pastelero suizo y servido por Alejandro I para su cumpleaños durante su visita a Helsinki, en algún lugar entre 1814 y 1818 años.

De una forma u otra, y recibieron una excelente golosina y un favorito de muchos. Preparar "Alexander tira" y usted!

masa quebrada

Ingredientes para tortas

  • 200 g de mantequilla ablandada
  • 120 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 320 g de harina
  • 0,5 h. L. soda
  • 1 h. L. el azúcar de vainilla
  • pizca de sal
  • manzana, ciruela o mermelada de frambuesa (atasco)

Ingredientes para el glaseado

  • 200 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas. l. zumo de limón
  • 2-3 cucharadas. l. agua caliente

preparación

  • Vzbey mantequilla ablandada con el huevo, la vainilla y el azúcar hasta liso blanco.
  • Añadir la harina tamizada con bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar la harina y mezcla de aceite con el fin de obtener un bebé. Recoger en fichas com, envolver en papel y enviarlo en el refrigerador durante 30 minutos.
  • Coloque la masa quebradiza entre dos hojas de papel de horno y extender la capa de debajo de las dimensiones de la cubeta (espesor de 0,5 cm).
  • mover suavemente la masa sobre la cocción, la hoja de papel superior despegar, reunir los bordes.
  • La torta se hornea a 190 ° C durante 15-20 minutos, luego se corta en 2 partes iguales.
  • La primera atasco torta smazh o mermelada, cubrir con segundos Korzh, presione con suavidad. Remate la segunda torta ligeramente atasco promazh. Cubierta con esmalte. Importante: Haga esto hasta que la masa esté todavía caliente.
  • producto cuchillo mojado vamos a cortar 12 pasteles.
  • Preparación del glaseado: Mezclar el azúcar glas con el jugo de limón y agua. Regular la densidad del agua.
  • Crujiente, tierna torta con una capa de brillante guinda de limón y no dejará indiferente a nadie. Estoy seguro de que se le pedirá a su familia para repetir! Comparte estos pasteles receta clásica con tus amigos!