Ensalada "capital" con pollo

Días de fiesta – el momento más radiante, cuando quiero disfrutar de la vida en todas sus formas y probar algo nuevo! Especialmente para el restaurador famoso favorito de nuestros lectores Aram Mnatzakanov prepara una receta perfecta. Negarse a sí mismo el placer de probar un plato tan delicioso – no permitida! Ensalada de "El Capital" – una leyenda de la historia culinaria de Rusia! Incluso cuando Alejandro II vino ensalada "Olivier", que era todo lo que nos gusta – de urogallos de lengua de ternera, e incluso el caviar negro. Después de la revolución, los huevos fueron reemplazados por patatas. Y en los años de lucha contra el cosmopolitismo se acercó con un nombre verdaderamente rusa, haciendo hincapié en el exquisito sabor de los platos. Sin lugar a dudas, disfrutar de las vacaciones por lo que las ensaladas!

Ensalada "capital" con pollo ahumado

ingredientes

  • 300 g pollo ahumado
  • 200 g de patatas cocidas
  • 100 g de zanahorias
  • 50 g de pepino fresco
  • 100 g de encurtidos
  • 100 g de guisantes
  • 150 g de mayonesa
  • 3 huevos hervidos
  • hierbas: cilantro, perejil, eneldo (al gusto)

preparación

  • Cocinero profesional fuma muslos de pollo en su propio ahumadero, pero es posible, como ya saben, para hacer modesto. Lo principal que tenía el pollo ahumado, que inteligentemente puede cortar en cubos medianos.
  • Hervir las patatas – un poco más suave que el "al dente". Es mejor cocinar de manera uniforme, limpio y sólo entonces: por lo que resulta mucho más sabroso. Vamos a cortar las patatas en cubos del tamaño de dados. De la misma manera, que ver con las zanahorias, los huevos, la sal y pepinos frescos.
  • Todo esto se mezcla con los guisantes y sazonar con mayonesa casera, muy sencillo de preparar: se extendió a fondo la mostaza con las yemas de huevo y la sal, aceite de oliva introducido gradualmente, sin dejar de revolver batidor mezclador de masa, o incluso un tenedor.
  • Esta es la mejor variación de ensalada con pollo, que he probado nunca! Gracias maestro Aram Mnatsakanova en un simple ejemplo, pero al mismo tiempo la receta refinado. Fecha de finalización prevista del menú festivo zapravskogo cocinar y no se olvide de contar una interesante receta para su familia!