Tomates – el producto, sin la cual la cocina georgiana presente es prácticamente imposible, ya que se agregan a un gran número de platos y salsas. Y georgianos realmente saben cómo cocinar deliciosos esta baya. Así que hoy "tan simple!" Le anima a aprender de esta nación y aprender a cocinar tres platos deliciosos e inusuales con los tomates. Ellos pueden aplicar fácilmente a una mesa de fiesta y sorprender con algo nuevo a los visitantes.
Los tomates verdes con las zanahorias y el ajo
ingredientes
- 500 g de tomate
- 2 cebollas
- 3 ramitas perejil y apio
- 3 zanahorias
- 3 cucharadas. l. aceite de girasol
- 4 dientes de ajo
- sal, pimienta roja molida – al gusto
preparación
Moler y cebolla dore en aceite hasta su transparencia en una sartén con un fondo grueso.
Corte cada tomate por la mitad y las mitades que deberán cortar rodajas.
Las zanahorias que deberán cortar rodajas y agregar a la cebolla junto con los tomates preparados.
verduras máscara durante 20-30 minutos a fuego lento. Al final de la cocción añadir las hierbas picadas, ajo picado, sal y pimienta y estofado durante 2-3 minutos. Servir frío como aperitivo.
Tomates con frutos secos en Imereti
ingredientes
- 8-10 tomates
- 200 g de cebolla
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 h. L. aceite de nuez
- 2-3 dientes de ajo
- Cucharadas 1. nueces molidas
- 6 ramitas de cilantro
- 2 ramitas de albahaca
- 2 h. L. de semillas de cilantro molido
- 2 cucharadas. l. vinagre de vino tinto
- 1 pimiento rojo ardiente
- sal – al gusto
preparación
Picar las cebollas.
En una sartén derretir la mantequilla, añadir a proa y la transparencia para freír a fuego lento.
Las nueces se deben machacar con ajos o carne picada.
cilantro picado y limpieza de pimiento picante, que deberán cortar finamente, y añadir junto con el cilantro en una cacerola con las cebollas y reduzca el fuego a bajo. La mezcla se calentó durante 2 minutos sin la tapa.
Añadir las nueces y medio con ajo y verter 0,5 tazas de agua. Subir el fuego y llevar a ebullición la masa, inmediatamente retirar del fuego y verter el vinagre.
Tomates y enjuague la punta del cuchillo ponen cuidadosamente lejos de cada núcleo.
Para el relleno a la mezcla de ajo y la tuerca restante añadir cilantro, 3-4 cucharadas de agua hervida caliente y mezclar bien.
Desde los tomates Mezcla de la tuerca, ponerlas en un recipiente hondo en una fila, la salsa de maní campos tibia y remojo durante 1-2 horas bajo el capó.
Antes de servir Draw tomates y hojas de albahaca campos de mantequilla de maní.
Tomates verdes fritos en salsa de maní
ingredientes
- 500 g de tomates verdes
- 1 taza de nueces
- 5-6 ramitas de eneldo, perejil, apio, cilantro, albahaca
- 3-4 dientes de ajo
- 1 h. L. semillas de cilantro
- 1/4 h. L. UTSHO-suneli
- 1 pimiento rojo ardiente
- 2 cucharadas. l. vinagre de vino tinto
- sal – al gusto
preparación
tomates Nadrezh transversalmente a la media cucharadita atrevida aproximadamente la mitad de la pulpa.
Verdes (dejar el cilantro ramita para la decoración), 2 dientes de ajo y ají finamente picado. Verduras y hierbas mezcla y la sal.
La mezcla resultante a partir de tomates, los puso en la forma refractario en una fila, espolvorear aceite de girasol y se cuece en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 ° C.
Las nueces tienen que moler con el ajo o la carne picada restante, añadir el cilantro y UTSHO suneli. Una mezcla de frotar para evitar grumos, se disuelven en 0,5 tazas de agua tibia a una consistencia de crema líquida. Verter el vinagre y remover.
tomates horneados dispuestos sobre un plato, la salsa de maní campo y dejar reposar durante 2-3 horas. Servido frío mediante la emisión de ramitas de cilantro.
Georgianos definitivamente saben mucho de deliciosa comida, así que tome una nota mental de estos 3 deliciosos platos. Si te gustó estas recetas – compartirlos con tus amigos!
